Консумацията на лук може да има много ползи за организма. Някои от тези ползи включват:
Подобряване на имунната система:
Лукът съдържа антиоксиданти и съединения, които могат да подобрят функцията на имунната система и да предпазват организма от инфекции и заболявания.
Намаляване на риска от различни видове рак:
Лукът съдържа съединения, които могат да предпазват организма от различни видове рак, включително рак на стомаха и рак на дебелото черво.
Подобряване на здравето на сърцето:
Лукът може да намали кръвното налягане и холестерола в кръвта, което може да помогне да се предотвратят заболявания на сърцето.
Намаляване на риска от диабет:
Лукът може да помогне да се намали нивото на захар в кръвта и да се подобри инсулиновата чувствителност, което може да помогне да се предотвратят или контролират заболяванията, свързани с диабета.
Подобряване на здравето на костите:
Лукът съдържа калций, магнезий и витамин К, които са необходими за здравето на костите и могат да помогнат да се предотвратят заболявания като остеопороза.
Намаляване на възпаленията:
Лукът съдържа съединения, които могат да намалят възпаленията в организма и да помогнат да се предотвратят заболявания, свързани с възпаленията, като например артрит.
Подобряване на зрението:
Лукът съдържа съединения, които могат да помогнат да се подобри зрението и да се предотвратят заболявания, свързани със зрението, като например катаракта.
Подобряване на паметта:
Някой изследвания показват, че лукът подобрява паметта.
Лукът може да подобри паметта чрез няколко механизма. Един от тях е свързан с антиоксидантните съединения, които се съдържат в лука, като кверцетин и аллицин. Тези съединения имат свойства, които могат да подобрят функциите на мозъка и да предотвратят увреждания на мозъчните клетки.
Лукът също така съдържа витамин С, който има антиоксидантни свойства и може да помогне да се предотвратят увреждания на мозъчните клетки. Витаминът също така може да подобри производството на невротрансмитери, които са отговорни за комуникацията между нервните клетки в мозъка.
Някои изследвания показват, че лукът може да подобри кръвообращението към мозъка и да повиши нивата на кислород, достигащи мозъка. Това може да помогне за подобряване на когнитивните функции и паметта.
И накрая, лукът може да има благоприятен ефект върху стреса и умственото здраве. Стресът може да има отрицателен ефект върху мозъчните функции и да доведе до проблеми с паметта. Лукът може да помогне да се намали стресът и да се подобри умственото здраве, което от своя страна може да има положителен ефект върху паметта.