Пилешко соте
Необходими продукти:
500 грама пилешко филе, нарязано на тънки филийки
1 голяма морков, нарязан на тънки ленти
1 червена чушка, нарязана на ситно
1 жълта чушка, нарязана на ситно
1 глава лук, нарязана на фино
2 скилидки чесън, нарязани или настъргани
2 супени лъжици зехтин
2 супени лъжици соев сос
2 супени лъжици сухо бяло вино
Сол на вкус
Прясно смлян черен пипер
Няколко стръка пресен копър или магданоз, нарязани на ситно за сервиране
Инструкции:
Загрейте зехтин в голяма тиган на средна висока температура. Добавете нарязания лук и гответе, докато стане мек и прозрачен.
Добавете нарязаните чушки и морков в тигана. Гответе около 5 минути, докато зеленчуците омекнат, но запазят хрупкавостта си.
Преместете зеленчуците настрана в тигана и добавете пилешкото филе. Гответе го за около 5-7 минути, докато пилето стане златисто и напълно изпържено.
Добавете чесъна, соевия сос и сухото бяло вино към тигана. Посолете и поръсете с черен пипер на вкус. Започнете да разбърквате, за да смесите всички съставки добре и да ги приготвите заедно още няколко минути.
Пилето трябва да е нежно и без розов цвят в средата. Ако е необходимо, продължете да го готвите за още няколко минути.
Поднесете пилешкото соте със зеленчуци веднага, гарнирано с нарязания копър или магданоз. Можете да го сервирате с картофено пюре или сварен ориз .
Пилешко филе със зеленчуци на фурна
Необходими продукти:
4 пилешки филета
2 глави броколи
2 моркова
1 червена чушка
1 зелена чушка
4-5 скилидки чесън
2 с.л. зехтин
сол на вкус
черен пипер на вкус
1 ч.л. смлени кориандрови семена
1 ч.л. смлени кимионови семена
Процедура:
Загрейте фурната до 200 градуса.
Нарежете пилешкото филе на парчета. Нарежете броколите на розетки, морковите на дискове, и чушките на ленти. Наситно нарежете чесъна.
Разпределете пилешкото и зеленчуците в голяма тава за печене. Поръсете със зехтина, солта, пипера и смлените семена. Разбъркайте добре.
Печете в предварително загрятата фурна около 20-25 минути, или докато пилешкото е готово и зеленчуците омекнат.
Руска салата с пилешко филе
Необходими продукти:
4 средни картофа
3 моркова
200 гр. консервирана грах
4 яйца
200 гр. кисели краставички
1 глава лук
200 гр. Пилешко филе
200 гр. майонеза
сол на вкус
Процедура:
Варете картофите, морковите и яйцата до готовност. След като изтинат ги обелете .
Нарежете картофите, морковите, яйцата, киселите краставички, лука и пилешкото филе на малки кубчета.
Смесете всички нарязани съставки в голяма купа, добавете граха и сол на вкус.
Добавете майонезата и разбъркайте добре, докато всички съставки се овкусят добре
Оставете салатата в хладилника за поне час преди да я поднесете.
Пилешко филе със сос от сметана и гъби:
Необходими продукти :
- 4 пилешки филета
- 200 грама гъби ( шампиньони или други по ваш избор), нарязани на тънки филийки
- 1 голяма глава лук, нарязана на ситно
- 2 супени лъжици зехтин или масло
- 200 мл сметана за готвене
- 1 супена лъжица брашно
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
- 1/2 чаена лъжичка сушен риган
- 1/2 чаена лъжичка сушен магданоз
Начин на приготвяне:
1. Загрейте зехтина или маслото в голяма тиган на средна висока температура.
2. Добавете лука и гъбите в тигана и ги задушете за около 5 минути, докато се омекнат.
3. Преместете гъбите и лука в страни и в същия тиган добавете пилешките филета. Гответе ги за около 6-7 минути от всяка страна, докато станат златисти и се запекат добре. Извадете ги от тигана и задръжте настрана.
4. В същия тиган добавете брашното и го запържете за около минута, за да се разтвори и да стане леко златисто.
5. Прибавете сметаната за готвене към брашното и разбъркайте добре, за да се получи гладък сос.
6. Върнете гъбите и лука обратно в тигана със соса. Прибавете солта, черния пипер, ригана и магданоза. Оставете да ври на ниска температура за около 5 минути, за да се смекчат вкусовете.
7. Сервирайте пилешкото филе със соса от гъби и сметана, заливайки върху филетата.
Пилешко филе- пържоли
За натрупване на мускулна маса:
Необходими продукти:
- 500 грама пилешко филе, нарязано на парчета
- 2 супени лъжици зехтин
- 2 скилидки чесън, пресован
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
- 1 чаена лъжичка сух риган
- 1 чаена лъжичка сух босилек
Начин на приготвяне:
1. В голяма купа смесете зехтин, чесън, сол, черен пипер, риган и босилек.
2. Добавете пилешкото филе в купата и го овалете добре в сместа, за да го покриете от всички страни.
3. Покрийте купата с пластмасово фолио и оставете месото да почива в хладилника за около 30 минути, за да се задействат ароматите.
4. Загрейте грил тиган или грил плоча на средна топлина.
5. Подредете парчетата пилешко филе върху грила и ги печете за около 6-8 минути на всяка страна, докато станат златисти и се приготвят до краят. Времето на готвене може да варира в зависимост от дебелината на филенцата.
6. Когато филетата са готови, извадете ги от грила и ги оставете да почиват за няколко минути, преди да ги сервирате.
7. Поднесете пилешкото филе с гарнитура от ваш избор, като пълнозърнест ориз, печен картоф или салата.
Тази рецепта предлага лесен начин за приготвяне на пилешко филе, богато на протеини и много вкусно. Редовната консумация на такава храна, в комбинация с подходящ тренировъчен режим, може да помогне за изграждането на мускулна маса.